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 recetas, cuadrado verde Platitos de Fondo (bocadillos) > Arroz a la marinera
Valoracion de esta Receta
4.00/5.00 - 2 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
España
Comensales:
1 Persona(s)
Tiempo:
25 min
Ingredientes:
1 taza de arroz (tamaño café)
1 hueso de rape
1 sepia pequeña
4 almejas
1 tomate
1 diente de ajo
1 rama de perejil
1 cucharada de aceite
Azafrán o colorante
Preparacion:
Se hace un caldo con las almejas, el hueso de rape y medio litro de agua. La sepia después de limpia se corta a trozos, se sofríe y se echa en el recipiente donde se vaya a hacer el arroz. En ese mismo aceite se echa el tomate picado con el ajo y el perejil, se añade el arroz y se le da una vuelta rápida, vertiendolo todo en el recipiente donde esta la sepia, se le añaden tres tazas del caldo y se pone al fuego, se añaden las almejas, también las mollas que tenga el hueso de rape y el azafrán. Cuando hierva se sazona al gusto. Tarda unos 10 minutos y queda un poco caldoso.
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