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  Postres y Dulces > Alfajores de maicena (2)

Ingredientes:

1/2 taza de harina,
1/2 taza de azúcar,
4 yemas,
1 cucharada de ralladura de limón,
1 3/4 taza de maicena (fécula de maíz),
100 gr. Margarina,
1 cucharadita de polvos,
Manjar y coco rallado.

Preparacion:

Hacer una crema con la margarina y el azúcar. Agregar las yemas de a una. Incorporar la ralladura y mezclar agregando los ingredientes secos cernidos. Armar la masa y estirar de 1/2 cm. De espesor. Cortar discos de 5 cm. De diámetro (el diámetro es a gusto) hornear a horno medio en latas engrasadas y enharinadas. Deben quedar blancos. Unir de a 2 con manjar, untar también a los lados y pasarlos por el coco.