Mi Cocina

  Pescados y mariscos > Ceviche a lo peruano

Ingredientes:

500 gramos de pescado
12 limones peruanos
1 o 2 ajies limo

Preparacion:

Se corta el pescado en cuadros medianos luego se le agrega el jugo del limon, la sal, la pimienta el aji limo picadito.
Se mezcla y se le agrega el cilantro picado se mezcla y al final la cebolla se pone encina.
Se sirve inmediatamente no se deja macerar por una hora porque el pescado se recocina y se pone la rodaja de choclo y de camote al costado y la cancha.