Mi Cocina

  Carnes y guisos > Cerdo al horno

Ingredientes:

4 libras ce carne de cerdo
12 dientes de ajo
3 cucharadas de oregano seco molido
ju de naranja agria
sal y pimienta al gusto

Preparacion:

Lava bien la carne, secala. pinchala con un cuchillo lo mas profundo que puedas por todos lados,mezcla la sal, pimienta, oregano y los ajos machacados.
Frota la carne con esta preparacion y por ultimo baña con el jugo de naranja agria. Deja marinar por lo menos 4 horas para que te quede mas rico (en el refrigerador).
Luego pasa a un recipiente para hornear y cubre con papel de aluminio y lleva al horno previamente calentado a 330.F por una hora, retira el papel de aluminio y cocina por una hora mas.
para que no se te reseque trata de bañar la carne con su propio jugo cada 30 minutos.