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  Carnes y guisos > Carne a la Carmen Colon Medina

Ingredientes:

4 Lbs. Lomo De Carne
Piña
Hojas de Laurel

Preparacion:

Agregue al lomo el romero, hojas de laurel, sal y pimienta al gusto, trocitos pequeños de piña, media taza de vinagre balsamico, 8 dientes de ajo rayado o martajado, hojas de yerba buena picadas con un cuchillo, pimenton o paprika, dejela marinarse de un dia para otro, para que tome el gusto. En un sarten se pone el aceite de oliva virgen se sofrie el lomo de carne en los dos lados al estar dorado, pongase en un pyrex de vidrio y pongalo al horno por 20 minutos a 350f, saquelo del horno y dejelo reposar por 15 minutos despues corte en rodajas, perfecto con pure de papas o arroz, pan con ajo o con lo que lo quiera acompanar este es el Lomo de carne a la Carmen colon Medina