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  Postres y Dulces > Torta tres leches

Ingredientes:

Para el Bizcochuelo: 2 tazas de harina sin leudante
2 tazas de azúcar
1 taza de agua
6 huevos grandes
2 cucharaditas de polvo para hornear
2 cucharaditas de vainilla
Para la Crema: 2 latas de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de crema de leche
3 cucharadas de vainilla
3 cucharadas de ron
Para el Nevado: 6 claras de huevo
2½ tazas de azúcar
1 taza de agua

Preparacion:

Bizcochuelo: Se baten las claras a punto de nieve a velocidad alta. Se agregan las yemas una por una. Luego se agregan el azúcar, la harina y, por último el agua con la vainilla. Se hornea a 350°. Crema: Todos los ingredientes se licúan. En un refractario se hace el biscochuelo. Se pincha con un tenedor, se va bañando poco a poco con la mezcla hasta que ésta se absorba. Se le hace un nevado blanco y se le colocan los melocotones. Se lleva a la nevera. Nevado: Se pone a hervir al azúcar con el agua, se hace un melado que quede a punto de hilo. Aparte se baten las claras a punto de nieve. Se le va agregando el meladito poco a poco batiendo hasta formar el merengue.