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 recetas, cuadrado verde Postres y Dulces > Flan casero de huevo II
Valoracion de esta Receta
5.00/5.00 - 2 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
España
Comensales:
8 Persona(s)
Tiempo:
1 hora 30 min
Ingredientes:
8 cucharadas de azúcar (para el caramelo)
250 gr. de azúcar
8 huevos
1 litro de leche entera
1 corteza de de un limon mediano
Preparacion:
Hervir la leche con la cáscara de un limón , cuando llegue al hervor se apaga y se aparta.Mezclar con la batidora , los huevos y el azúcarHacer un caramelo no muy tostado , y ponerlo en los moldes (el caramelo se hace en una sartén antiadherente añadiendo el caramelo , a fuego no muy fuerte)Añadir a la mezcla de los huevos y el azúcar , la leche sin parar de removerMeter al baño maría a fuego medio-alto y estará listo cuando claves el cuchillo y no deje restos al sacarlo