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Ingredientes:

- sobaos pasiegos
- 1 litro de leche escaso
- 1 sobre de flanin el niño
- 8 cucharadas de azucarpara las natillas
- 500 ml.de nata para montar
- 1 cucharada de azucar de vainilla
- 3 cucharadas de azucar para la nata
- 1 baso grande de cafe de cafetera
- coñac

Preparacion:

Sehace el cafe y se le echa el coñac el que quieras depende como se quiera de fuerte,en unas copas o molde grande,depende si lo quieres individual o conjunto,se forra el fondo con los sobaos pasiegos,y se emborrachan con el cafe con coñac.
Sepone la leche y se hacen las natillas como pone en el sobre,cuando estan echas se vierten sobre los sobaos que ya estan con el cafe y se deja enfriar.
Se monta la nata poniendole 3 cucharadas de azucar y una de azucar avainillada,cuando esta montada,se pone en la manga pastelera,y se cubre de nata,poniendole encima un poco de canela en polvo,se mete al frigo y cuando esten frias ya estan listas para comer