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  Entradas y huevos > Chipa guazú a la

Ingredientes:

3/4 choclo fresco
2 cebollas
1/2 taza de aceite
1 cucharada de sal gruesa
1/2 Kl. queso
3/4 litro de leche
4 huevos

Preparacion:

Pelar y picar las cebollas, hacer una salsita con el aceite y la sal. Dejar entibiar. desgranar y moler el choclo fresco o procesar,incorporar la salsa de cebollas. agregar el queso desmenuzado y los huevos bien batidos. Finalmente incorporar la leche, es una masa mas bien líquida. aceitar una fuente para horno y verter el preparado en ella. Cocinar en horno de calor moderado por espacio de 45 minutos aproximadamente. retirar y servir caliente como acompañantes de carnes o como entrada o directamente como bocaditos cortado en tamaños bien pequeños.