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 recetas, cuadrado verde Pastas y arroces > Tallarines verdes (fideos en salsa verde peruana)
Valoracion de esta Receta
4.71/5.00 - 35 voto(s)
5 pts.3 pts.1 pto.
Pais:
Perú
Comensales:
0 Persona(s)
Tiempo:
30 min
Ingredientes:

1 Kilo de fideos
1/2 taza de leche evaporada aprox.
200 gr. de hojas de albahaca frescas
400 gr. de espinacas
3 nueces
1/2 taza de aceite aprox.
300 gr. de queso fresco
sal
Acompañamiento:
6 papas amarillas(son las mas ricas del mundo)
1/4 de vainitas
Preparacion:
Las hojas de espinaca previamente bien lavadas se pasan por agua hirviendo durante 1 minuto y se retiran. Las hojas de albahaca se soasan en la sarten muy brevemente. se licuan las espinacas y la albahaca con el acéite, la leche, las nueces y el queso fresco. se sirve sobre los fideos que han sido previamente sancochados al dente y se acompaña de papas amarillas y vainitas sancochadas.